大阪市大正区の千島保育所

千島保育所今月の献立表

12月の給食献立表

	日	月	火	水	木	金	土
		1	2	3	4	5	6
献立		①六分米ご飯 ②なめたけ ③鶏肉のママレード焼き ④キャベツの胡麻和え ⑤石狩汁	①マーボー丼 ②春雨サラダ ③ニラのスープ	①六分米ご飯 ②シャケの甘酢あんかけ ③粉ふき芋 ④もずくのすまし汁	①六分米ご飯 ②蓮根入りつくね ③白菜のマヨ和え ④大根の味噌汁	①甘辛プルコギうどん ②きゅうりの昆布ナムル	①六分米ご飯 ②サワラの香味蒸し ③油揚げの煮浸し ④かぼちゃの味噌汁
食材		からだを作る ③鶏肉 ⑤シャケ熱や力になる ①六分米 ③ママレードジャム ④胡麻体の調子を整える ②えのき ④キャベツ・ピーマン・人参・エリンギ ⑤大根・人参・椎茸・長ねぎ調味料 ②醤油・味醂・酢 ③醤油・味醂・酒・胡麻油 ④醤油・味醂・砂糖 ⑤出汁ジャコ・出汁昆布・酒・出汁パック・麦味噌・味醂	からだを作る ①豚ミンチ・豆腐熱や力になる ①六分米 ②春雨体の調子を整える ①人参・長ねぎ・いんげん・にんにく・生姜 ②人参・きゅうり・きくらげ ③ニラ・玉ねぎ調味料 ①胡麻油・麦味噌・酒・醤油・砂糖・片栗粉 ②醤油・味醂・砂糖・胡麻油・酢 ③花カツオ・塩・出汁昆布・酒・味醂・醤油・出汁パック・胡麻油	からだを作る ②シャケ ④もずく熱や力になる ①六分米 ③じゃが芋体の調子を整える ②人参・玉ねぎ・ピーマン ④玉ねぎ・えのき・ねぎ調味料 ②胡麻油・醤油・味醂・砂糖・酢・片栗粉 ③塩 ④花カツオ・塩・出汁昆布・酒・味醂・醤油・出汁パック	からだを作る ②鶏ミンチ・おから熱や力になる ①六分米体の調子を整える ②蓮根・玉ねぎ・人参 ③白菜・人参・きゅうり ④大根・椎茸・ねぎ調味料 ②麦味噌・醤油・塩・片栗粉 ③マヨドレ・醤油 ④出汁ジャコ・出汁昆布・酒・出汁パック・麦味噌・味醂	からだを作る ①牛肉 ②塩昆布熱や力になる ①干しうどん体の調子を整える ①玉ねぎ・人参・にら・パプリカ・しめじ・にんにく ②きゅうり・もやし・大根・えのき調味料 ①麦味噌・醤油・味醂・酒・砂糖・花カツオ・出汁昆布・出汁パック・胡麻油 ②胡麻油・塩	からだを作る ②サワラ・青海苔 ③油揚げ熱や力になる ②六分米体の調子を整える ②にんにく・生姜 ③キャベツ・人参・蒟蒻 ④かぼちゃ・玉ねぎ・ねぎ調味料 ②酒・醤油・味醂・胡麻油 ③醤油・味醂・出汁パック ④出汁パック・麦味噌
おやつ		午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・りんごとさつま芋のようかん　【材料】りんご・さつま芋・砂糖・粉寒天	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・きな粉おはぎ　【材料】六分米・小豆・きな粉・砂糖・塩	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・フルーツ寒天　【材料】りんご・みかん缶・もも缶・粉寒天・砂糖	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・コーン入りポンデケージョ　【材料】豆腐・上新粉・白玉粉・粉チーズ・ツナ・コーン・青海苔・油・豆乳	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・ひじきのおにぎり　【材料】六分米・ひじき・人参・椎茸・醤油・味醂・花カツオ・塩昆布・塩	午前お茶午後お茶・五平餅　【材料】六分米・麦味噌・砂糖
cal		幼：505 kcal 乳：407 kcal	幼：557 kcal 乳：449 kcal	幼：451 kcal 乳：367 kcal	幼：536 kcal 乳：433 kcal	幼：521 kcal 乳：422 kcal	幼：460 kcal 乳：368 kcal

	7	8	9	10	11	12	13幼児表現あそび
献立		①六分米ご飯 ②赤魚の幽庵焼き ③ほうれん草の白和え ④水菜と湯葉のとろみ汁	①冬野菜のチキンカレー ②根菜の練り胡麻サラダ	①六分米ご飯 ②サバのはちみつパセリ焼き ③キャベツの浅漬け ④おつゆ麩の味噌汁	①六分米ご飯 ②ゆかりふりかけ ③牛肉の野菜炒め ④焼きかぼちゃ ⑤大根の味噌汁	①沖縄そば ②厚揚げのチャンプルー	①八宝菜丼 ②ワカメのスープ
食材		からだを作る ②赤魚 ③豆腐・ひじき ④湯葉熱や力になる ①六分米 ③胡麻体の調子を整える ②ゆず ③ほうれん草・人参・しめじ・しらたき ④水菜・えのき・玉ねぎ調味料 ②醤油・味醂・酒 ③麦味噌・醤油・味醂・砂糖・出汁パック ④花カツオ・塩・出汁昆布・酒・味醂・醤油・出汁パック・片栗粉	からだを作る ①鶏肉熱や力になる ①六分米・じゃが芋・はちみつ・いちごジャム体の調子を整える ①人参・玉ねぎ・大根・白菜・ブロッコリー・りんご・トマト ②蓮根・人参・大根・蒟蒻・いんげん調味料 ①小麦粉・ココア・麦味噌・八丁味噌・塩・白味噌・黒糖・油・カレー粉・生姜・にんにく ②練り胡麻・醤油・味醂・砂糖・酢	からだを作る ②サバ熱や力になる ①六分米 ②はちみつ ④おつゆ麩体の調子を整える ②パセリ ③キャベツ・人参・きゅうり ④玉ねぎ・ねぎ調味料 ②オリーブ油・酒・醤油 ③塩・出汁昆布 ④出汁ジャコ・出汁昆布・酒・出汁パック・麦味噌・味醂	からだを作る ③牛肉熱や力になる ①六分米体の調子を整える ②ゆかり ③玉ねぎ・人参・ニラ・もやし・きくらげ・にんにく ④かぼちゃ ⑤大根・椎茸・ねぎ調味料 ③醤油・胡麻油 ④塩・油 ⑤出汁ジャコ・出汁昆布・酒・出汁パック・麦味噌・味醂	からだを作る ①豚バラ ②厚揚げ・ツナ熱や力になる ①沖縄そば体の調子を整える ①人参・ごぼう・もやし・ねぎ ②人参・キャベツ・玉ねぎ・ピーマン調味料 ①花カツオ・塩・出汁昆布・生姜・酒・ビール・黒糖・焼酎・醤油・出汁パック・味醂・にんにく・長ねぎ ②油・塩	からだを作る ①豚バラ ②ワカメ熱や力になる ①六分米体の調子を整える ①白菜・人参・ピーマン・竹の子・椎茸 ②玉ねぎ・えのき・ねぎ調味料 ①胡麻油・醤油・塩・胡椒・酒・片栗粉 ②出汁パック・醤油・味醂・酒・塩・胡麻油
おやつ		午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・さつま芋の天ぷら　【材料】さつま芋・小麦粉・ベーキングパウダー・塩・揚げ油	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・黒糖くず餅　【材料】黒砂糖・くず粉・きな粉	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・バナナ・ぱりんこ　【材料】バナナ・ぱりんこ	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・おからのドーナツ　【材料】小麦粉・おから・砂糖・豆乳・ベーキングパウダー・揚げ油	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・シラスのおにぎり　【材料】六分米・シラス干し・青海苔・塩	午前お茶午後お茶・りんご蒸しパン　【材料】小麦粉・りんご・豆乳・ベーキングパウダー・砂糖・油
cal		幼：546 kcal 乳：441 kcal	幼：561 kcal 乳：451 kcal	幼：518 kcal 乳：419 kcal	幼：565 kcal 乳：459 kcal	幼：548 kcal 乳：443 kcal	幼：435 kcal 乳：348 kcal

	14	15	16	17	18餅つき	19	20
献立		①六分米ご飯 ②ひじきふりかけ ③鶏の味噌焼き ④白菜の柚子香和え ⑤ほうれん草のすまし汁	①六分米ご飯 ②サバの竜田揚げ ③コールスローサラダ ④なめこの味噌汁	①豚の炊き込みご飯 ②高野と里芋の炒り煮 ③ワカメとふのすまし汁	①六分米ご飯 ②筑前煮 ③キャベツのジャコのせ ④もやしの味噌汁	①六分米ご飯 ②タチウオの昆布焼き ③豚ミンチの八丁味噌炒め ④豆腐のすまし汁	①シャケご飯 ②ブロッコリーの海苔和え ③あおさの味噌汁
食材		からだを作る ②ひじき・花カツオ ③鶏肉熱や力になる ①六分米 ②胡麻体の調子を整える ④白菜・きゅうり・人参・しめじ・ゆず ⑤ほうれん草・人参調味料 ②醤油・味醂 ③麦味噌・味醂・醤油・酒 ④醤油・味醂・酢 ⑤花カツオ・塩・出汁昆布・酒・味醂・醤油・出汁パック	からだを作る ②サバ熱や力になる ①六分米 ③コーン体の調子を整える ③キャベツ・人参・えのき ④なめこ・大根・ねぎ調味料 ②酒・醤油・片栗粉・揚げ油 ③マヨドレ・砂糖・酢 ④出汁ジャコ・出汁昆布・酒・出汁パック・麦味噌・味醂	からだを作る ①豚ミンチ・油揚げ ②高野豆腐 ③ワカメ熱や力になる ①六分米 ②里芋 ③おつゆ麩体の調子を整える ①人参・舞茸 ②人参・大根・蓮根・蒟蒻・いんげん ③白菜調味料 ①醤油・味醂・塩・油 ②胡麻油・醤油・味醂・砂糖・出汁パック ③花カツオ・塩・出汁昆布・酒・味醂・醤油・出汁パック	からだを作る ②鶏肉・厚揚げ ③ジャコ熱や力になる ①六分米体の調子を整える ②人参・大根・蓮根・椎茸・蒟蒻・いんげん ③キャベツ・パプリカ・きゅうり ④もやし・ねぎ・しめじ調味料 ②油・醤油・味醂・砂糖・出汁パック ③胡麻油・醤油・味醂・酢 ④出汁ジャコ・出汁昆布・酒・出汁パック・麦味噌・味醂	からだを作る ②タチウオ・塩昆布 ③豚ミンチ ④豆腐熱や力になる ①六分米体の調子を整える ③キャベツ・人参・ピーマン・椎茸 ④白菜・三つ葉調味料 ②醤油・味醂・酒 ③八丁味噌・砂糖・醤油・胡麻油④花カツオ・塩・出汁昆布・酒・味醂・醤油・出汁パック	からだを作る ①シャケ ②焼き海苔 ③豆腐・あおさ熱や力になる ①六分米体の調子を整える ②ブロッコリー・人参・キャベツ ③玉ねぎ・ねぎ調味料 ①酒・塩 ②醤油・味醂 ③出汁パック・麦味噌
おやつ		午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・ツナと昆布のおにぎり　【材料】六分米・ツナ・塩昆布・塩	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・お好み焼き　【材料】小麦粉・キャベツ・豚ミンチ・ねぎ・長芋・ソース・塩・青海苔・花カツオ	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・バナナ春巻き　【材料】バナナ・砂糖・春巻きの皮・油	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・幼：きな粉餅乳：きな粉おにぎり　【材料】幼：餅米・六分米・きな粉・砂糖・塩乳：六分米・きな粉・砂糖・塩	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・黒胡麻ケーキ　【材料】小麦粉・黒胡麻ペースト・ベーキングパウダー・砂糖・豆乳・油	午前お茶午後お茶・たこ焼き風ポテト　【材料】じゃが芋・ソース・青海苔・花カツオ・塩・油
cal		幼：555 kcal 乳：449 kcal	幼：545 kcal 乳：440 kcal	幼：448 kcal 乳：361 kcal	幼：555 kcal 乳：462 kcal	幼：581 kcal 乳：471 kcal	幼：311 kcal 乳：251 kcal

	21	22	23	24クリスマス会	25クッキーの型抜き	26	27
献立		①六分米ご飯 ②サワラの胡麻味噌焼き ③かぼちゃのいとこ煮 ④湯葉と白菜のすまし汁	①五目醤油ラーメン ②ブロッコリーのツナ和え	①ケチャップライス ②ローストチキン ③焼き野菜 ④ポトフスープ	①六分米ご飯 ②肉じゃが ③白菜のおかか和え ④小松菜の味噌汁	①六分米ご飯 ②小松菜納豆 ③サバの梅煮 ④ピーマンの昆布和え ⑤けんちん汁	①牛しぐれご飯 ②厚揚げの煮物 ③椎茸の味噌汁
食材		からだを作る ②サワラ ③小豆 ④湯葉熱や力になる ①六分米 ②胡麻体の調子を整える ③かぼちゃ ④白菜・えのき・長ねぎ調味料 ②麦味噌・味醂・酒 ③醤油・味醂・砂糖・出汁パック④花カツオ・塩・出汁昆布・酒・味醂・醤油・出汁パック	からだを作る ①豚肉 ②ツナ熱や力になる ①中華そば体の調子を整える ①キャベツ・もやし・人参・きくらげ・ねぎ ②ブロッコリー・人参・玉ねぎ調味料 ①花カツオ・塩・出汁昆布・酒・味醂・醤油・出汁パック・胡麻油 ②醤油	からだを作る ①ツナ ②鶏肉 ④豚肉熱や力になる ①六分米・とうもこし ④じゃが芋体の調子を整える ①玉ねぎ・人参 ②玉ねぎ ③ブロッコリー・人参・パプリカ・かぼちゃ・蓮根 ④玉ねぎ・人参・キャベツ・パセリ調味料 ①トマトケチャップ・醤油・塩 ②醤油・味醂・砂糖 ③塩・油・にんにく ④花カツオ・塩・出汁昆布・酒・味醂・醤油・出汁パック	からだを作る ②牛肉 ③花カツオ熱や力になる ①六分米 ②じゃが芋体の調子を整える ②玉ねぎ・人参・しめじ・しらたき・いんげん ③白菜・パプリカ・きゅうり ④小松菜・蒟蒻・人参調味料 ②油・醤油・味醂・酒・砂糖・出汁パック ③醤油・味醂 ④出汁ジャコ・出汁昆布・酒・出汁パック・麦味噌・味醂	からだを作る ②納豆 ③サバ ④塩昆布 ⑤豆腐熱や力になる ①六分米体の調子を整える ②小松菜 ③梅干し ④ピーマン・人参・蒟蒻・えのき ⑤大根・人参・長ねぎ・ごぼう調味料 ②醤油・味醂・出汁パック ③醤油・味醂・砂糖・出汁パック・生姜・酒 ④醤油 ⑤花カツオ・塩・出汁昆布・酒・味醂・醤油・出汁パック	からだを作る ①牛肉 ②厚揚げ熱や力になる ①六分米体の調子を整える ①蓮根・人参 ②大根・人参・しめじ・蒟蒻・いんげん ③椎茸・玉ねぎ・ねぎ調味料 ①油・醤油・味醂・塩 ②醤油・味醂・出汁パック・砂糖 ③出汁パック・麦味噌
おやつ		午前牛乳（乳児のみ）午後お茶・みかん・ぱりんこ　【材料】みかん・ぱりんこ	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・カレーおにぎり　【材料】六分米・カレー粉・牛ミンチ・玉ねぎ・人参・いんげん・醤油・砂糖・塩	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・ツリーパフェ　【材料】生クリーム・いちご・バナナ・小麦粉・豆乳・ベーキングパウダー・油・砂糖・アラザン	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・バニラクッキー　【材料】小麦粉・砂糖・油・バニラエッセンス	午前牛乳（乳児のみ）午後お茶・ヨーグルト・クラッカー　【材料】ヨーグルト・クラッカー	午前お茶午後お茶・焼き大学芋　【材料】さつま芋・油・砂糖・黒胡麻・醤油
cal		幼：436 kcal 乳：347 kcal	幼：447 kcal 乳：357 kcal	幼：624 kcal 乳：501 kcal	幼：588 kcal 乳：476 kcal	幼：536 kcal 乳：428 kcal	幼：402 kcal 乳：320 kcal

	28	29	30	31	1	2	3
献立				大晦日	元旦
食材		からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える
おやつ		午前午後	午前午後	午前午後	午前午後	午前午後	午前午後
cal

12月の旬の食材

水菜・小松菜・大根・白菜・みかん・りんご・タラ・サワラ ※給食では、食品をバランスよく食べられるように工夫し、お子さんの発達や段階によって大きさや形を変えています。 ※午前のおやつは乳児さんのみです。 ※表示のカロリーは3～5才児のカロリーです。3～5歳児の1日目標量は、1,200～1,300kcalです。保育園では1日の半分にあたる500～600kcalを摂れるようにしています。乳児は午前のおやつと合わせ幼児の70％が目標量の目安です。