大阪市大正区の千島保育所

千島保育所今月の献立表

10月の給食献立表

	日	月	火	水	木	金	土
					1	2	3
献立					①六分米ご飯 ②豚バラ大根煮 ③春雨サラダ ④あおさの味噌汁	①六分米ご飯 ②ゆかりふりかけ ③タラの照り焼き ④切干大根煮 ⑤なめこの味噌汁	①八宝菜丼 ②中華スープ
食材		からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る ②豚バラ ④あおさ熱や力になる ①六分米 ③春雨体の調子を整える ②大根・人参・こんにゃく ③きゅうり・人参・えのき ④キャベツ・ねぎ調味料 ②胡麻油・醤油・味醂・出汁パック ③醤油・味醂・酢・砂糖・胡麻油 ④出汁ジャコ・出汁昆布・酒・味醂・出汁パック・麦味噌	からだを作る ③タラ ④油揚げ・ひじき熱や力になる ①六分米体の調子を整える ②ゆかり ④切干大根・人参・しめじ・いんげん ⑤なめこ・玉ねぎ・ねぎ調味料 ③酒・醤油・砂糖・味醂 ④酒・醤油・味醂・砂糖・出汁パック ⑤出汁ジャコ・出汁昆布・酒・味醂・出汁パック・麦味噌	からだを作る ①豚バラ熱や力になる ①六分米体の調子を整える ①白菜・人参・ピーマン・椎茸 ②大根・えのき・ねぎ調味料 ①胡麻油・醤油・塩・胡椒・酒・片栗粉 ②出汁パック・醤油・塩・胡麻油
おやつ		午前午後	午前午後	午前午後	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・じゃが芋チヂミ　【材料】じゃが芋・焼き海苔・ニラ・玉ねぎ・醤油・胡麻油	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・おからドーナツ　【材料】小麦粉・砂糖・ベーキングパウダー・豆乳・おから・揚げ油	午前お茶午後お茶・みかんゼリー　【材料】粉寒天・みかんジュース・みかん缶・砂糖
cal					幼：519 kcal 乳：417 kcal	幼：568 kcal 乳：459 kcal	幼：377 kcal 乳：301 kcal

	4	5乳児保育体験開始	6	7幼児バス遠足	8	9	10
献立		①六分米ご飯 ②肉じゃが ③白菜の胡麻和え ④小松菜の味噌汁	①六分米ご飯 ②太刀魚のパン粉焼き ③五目豆 ④キャベツのすまし汁	①秋野菜のあんかけ丼 ②豆腐の味噌汁	①沖縄そば ②人参しりしり	①六分米ご飯 ②蒸し鶏のねぎ酢かけ ③ブロッコリーの海苔和え ④キャベツと椎茸の味噌汁	①三色丼 ②キャベツの浅漬け ③さつま芋の味噌汁
食材		からだを作る ②牛肉熱や力になる ①六分米 ②じゃが芋 ③胡麻体の調子を整える ②人参・玉ねぎ・しめじ・いんげん・しらたき ③白菜・ピーマン・もやし ④大根・小松菜調味料 ②油・砂糖・出汁パック・醤油・味醂・酒 ③醤油・砂糖 ④出汁ジャコ・出汁昆布・酒・味醂・出汁パック・麦味噌	からだを作る ②太刀魚・青海苔 ③大豆熱や力になる ①六分米 ②パン粉体の調子を整える ③人参・大根・椎茸・こんにゃく・きぬさや ④キャベツ・人参調味料 ②酒・塩・油 ③味醂・醬油・砂糖・出汁パック ④花カツオ・出汁昆布・塩・酒・味醂・醤油・出汁パック	からだを作る ①鶏ミンチ ②絹豆腐熱や力になる ①六分米体の調子を整える ①人参・しめじ・キャベツ・玉ねぎ・ピーマン ②しろ菜調味料 ①醤油・味醂・塩・片栗粉・胡麻油 ②酒・味醂・出汁パック・麦味噌	からだを作る ①豚バラ ②ツナ熱や力になる ①沖縄そば体の調子を整える ①人参・ごぼう・もやし・ねぎ ②人参・玉ねぎ・にら・キャベツ調味料 ①花カツオ・塩・出汁昆布・長ねぎ・にんにく・ビール・生姜・黒糖・焼酎・酒・味醂・醤油・出汁パック ②油・塩	からだを作る ②鶏肉 ③焼き海苔熱や力になる ①六分米体の調子を整える ②ねぎ ③人参・ブロッコリー ④キャベツ・椎茸・ねぎ調味料 ②酢・砂糖・醤油・胡麻油 ③醤油・味醂 ④出汁ジャコ・出汁昆布・酒・味醂・出汁パック・麦味噌	からだを作る ①シャケ・高野豆腐熱や力になる ①六分米 ③さつま芋体の調子を整える ①小松菜・生姜 ②キャベツ・パプリカ・えのき ③玉ねぎ調味料 ①酒・醤油・味醂・砂糖 ②出汁昆布・塩 ③出汁パック・麦味噌
おやつ		午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・照り焼きマヨパン　【材料】小麦粉・砂糖・ベーキングパウダー・豆乳・油・マヨドレ・ツナ・醤油・味醂	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・きな粉クッキー　【材料】小麦粉・砂糖・きな粉・油	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・フルーツ寒天　【材料】粉寒天・砂糖・りんご・もも・パイナップル	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・かやくおにぎり　【材料】六分米・人参・大根・しめじ・味醂・醤油・塩	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・キャロットケーキ　【材料】人参・小麦粉・砂糖・ベーキングパウダー・豆乳・油	午前お茶午後お茶・豆乳プリン　【材料】豆乳・粉寒天・砂糖・バニラエッセンス
cal		幼：605 kcal 乳：488 kcal	幼：594 kcal 乳：480 kcal	幼：420 kcal 乳：339 kcal	幼：611 kcal 乳：495 kcal	幼：582 kcal 乳：468 kcal	幼：451 kcal 乳：357 kcal

	11	12	13	14	15	16ばら遠足	17修了児の会
献立		スポーツの日	①六分米ご飯 ②鶏肉のはちみつ焼き ③もやしナムル ④麩のすまし汁	①六分米ご飯 ②タラの塩こうじ焼き ③さつま芋の金平 ④白菜の味噌汁	①ドライカレー ②ヨーグルトサラダ	①六分米ご飯 ②アジフライタルタルかけ ③かぶと水菜の胡麻だれ和え ④湯葉のすまし汁	①チキンライス ②大根サラダ ③ワカメのスープ
食材		からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る ②鶏肉熱や力になる ①六分米 ②はちみつ ③胡麻 ④おつゆ麩体の調子を整える ③もやし・人参・ピーマン ④大根・三つ葉調味料 ②醤油・味醂 ③胡麻油・塩 ④花カツオ・出汁昆布・塩・酒・味醂・醤油・出汁パック	からだを作る ②タラ ④油揚げ熱や力になる ①六分米 ③さつま芋体の調子を整える ③ピーマン・人参・しらたき ④白菜・ねぎ調味料 ②塩こうじ・酒 ③胡麻油・醬油・味醂・砂糖 ④出汁ジャコ・出汁昆布・酒・味醂・出汁パック・麦味噌	からだを作る ①豚ミンチ・牛ミンチ・大豆 ②ヨーグルト熱や力になる ①六分米・はちみつ・じゃが芋体の調子を整える ①玉ねぎ・人参・れんこん・ピーマン・らっきょう・にんにく・生姜 ②りんご・みかん缶・バナナ・レタス調味料 ①カレー粉・ケチャップ・ウスターソース・醤油・砂糖・油 ②マヨドレ・レモン・塩・胡椒	からだを作る ②アジ熱や力になる ①六分米 ②パン粉 ④湯葉体の調子を整える ②パセリ・らっきょう・玉ねぎ ③かぶ・水菜・人参・こんにゃく ④ニラ・大根調味料 ②小麦粉・塩・酒・醤油・マヨドレ・砂糖・揚げ油 ③練り胡麻・醤油・味醂 ④花カツオ・出汁昆布・塩・酒・味醂・醤油・出汁パック	からだを作る ①鶏肉 ③ワカメ熱や力になる ①六分米・コーン体の調子を整える ①人参・玉ねぎ・パプリカ ②大根・人参・きゅうり ③玉ねぎ調味料 ①ケチャップ・塩・油 ②砂糖・醤油・酢 ③出汁パック・醤油・塩
おやつ		午前午後	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・バナナ・ぱりんこ　【材料】バナナ・ぱりんこ	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・すき焼きうどん　【材料】干しうどん・人参・白菜・牛ミンチ・醤油・味醂・砂糖・油	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・ホットケーキ　【材料】小麦粉・砂糖・ベーキングパウダー・豆乳・油	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・五平餅　【材料】六分米・胡麻・麦味噌・砂糖	午前お茶午後お茶・お麩ラスク　【材料】おつゆ麩・砂糖・油・塩
cal			幼：507 kcal 乳：407 kcal	幼：554 kcal 乳：449 kcal	幼：548 kcal 乳：443 kcal	幼：566 kcal 乳：456 kcal	幼：414 kcal 乳：329 kcal

	18	19	20	21地震・津波訓練	22防災食体験	23	24
献立		①肉おろしうどん ②かぼちゃのソテー	①六分米ご飯 ②タラのチーズ焼き ③れんこんの和え ④もずくのすまし汁	①六分米ご飯 ②おでん風煮物 ③焼きじゃが ④人参の味噌汁	①六分米ご飯 ②おかかふりかけ ③アジ胡麻焼き ④ワカメ酢の物 ⑤切干大根の味噌汁	①六分米ご飯 ②筑前煮 ③きゅうりの塩昆布和え ④かぶの味噌汁	①チンジャオロース丼 ②キャベツのツナ和え ③こんにゃくの味噌汁
食材		からだを作る ①牛肉 ②ひじき熱や力になる ①干しうどん体の調子を整える ①大根・白菜・しめじ・人参・ねぎ ②かぼちゃ・パプリカ調味料 ①花カツオ・出汁昆布・塩・酒・味醂・醤油・出汁パック・油 ②味醂・醤油・砂糖・出汁パック	からだを作る ②タラ・チーズ ④もずく熱や力になる ①六分米 ③胡麻体の調子を整える ②にんにく・パセリ ③れんこん・人参・きゅうり ④玉ねぎ・えのき・ねぎ調味料 ②酒・醤油 ③塩・醤油・マヨドレ・胡椒 ④花カツオ・出汁昆布・塩・酒・味醂・醤油・出汁パック	からだを作る ②牛肉・厚揚げ熱や力になる ①六分米 ③じゃが芋体の調子を整える ②大根・こんにゃく・人参 ③パセリ ④人参・もやし・三つ葉調味料 ②出汁パック・醤油・味醂・酒 ③塩・油 ④出汁ジャコ・出汁昆布・酒・味醂・出汁パック・麦味噌	からだを作る ②花カツオ ③アジ ④ワカメ熱や力になる ①六分米 ③胡麻体の調子を整える ④きゅうり・大根・白菜 ⑤切干大根・人参・ねぎ調味料 ②味醂・醤油 ③醤油・砂糖・酒 ④砂糖・塩・酢 ⑤出汁ジャコ・出汁昆布・酒・味醂・出汁パック・麦味噌	からだを作る ②鶏肉・厚揚げ ③塩昆布熱や力になる ①六分米体の調子を整える ②人参・大根・れんこん・いんげん・椎茸 ③きゅうり・パプリカ・白菜 ④かぶ・エリンギ調味料 ②油・醤油・味醂・砂糖・酒・出汁パック ③醤油 ④出汁ジャコ・出汁昆布・酒・味醂・出汁パック・麦味噌	からだを作る ①牛肉 ②ツナ熱や力になる ①六分米体の調子を整える ①ピーマン・パプリカ・人参・もやし ②キャベツ ③こんにゃく・人参調味料 ①砂糖・麦味噌・生姜・中華出汁・片栗粉・胡麻油 ②醤油・味醂 ③出汁パック・麦味噌
おやつ		午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・バナナ豆乳・うすやき　【材料】小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖・豆乳・バナナ・油	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・豆腐のおやき　【材料】絹豆腐・片栗粉・ひじき・醤油・胡麻油	午前牛乳（乳児のみ）午後お茶・ヨーグルト・クラッカー　【材料】ヨーグルト・クラッカー	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・ちんすこう　【材料】小麦粉・ラード・三温糖・塩	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・なめたけまぜおにぎり　【材料】六分米・えのき・味醂・醤油・塩	午前お茶午後お茶・マカロニ安倍川　【材料】マカロニ・きな粉・砂糖・塩
cal		幼：590 kcal 乳：475 kcal	幼：453 kcal 乳：364 kcal	幼：484 kcal 乳：393 kcal	幼：542 kcal 乳：437 kcal	幼：547 kcal 乳：442 kcal	幼：411 kcal 乳：322 kcal

	25	26お話し会	27	285才こども芸術鑑賞会	29	30	31
献立		①六分米ご飯 ②人参納豆 ③赤魚のゆかり焼き ④れんこんの甘辛炒め ⑤しろ菜の味噌汁	①六分米ご飯 ②牛肉ときのこ炒め ③白菜のおかかサラダ ④とうもろこしのとろみ汁	①きつねうどん ②さつま芋のマヨサラダ	①六分米ご飯 ②太刀魚のカレー風味焼き ③小松菜と厚揚げの煮浸し ④えのきの味噌汁	①六分米ご飯 ②パンプキングラタン ③キャベツのマリネ ④オニオンスープ	①サバフレーク丼 ②豆腐の炒め物 ③大根の味噌汁
食材		からだを作る ②納豆 ③赤魚熱や力になる ①六分米体の調子を整える ②人参 ③ゆかり ④ごぼう・エリンギ・れんこん・しらたき・人参 ⑤しろ菜・玉ねぎ調味料 ②味醂・醤油 ③酒 ④味醂・醤油・油 ⑤出汁ジャコ・出汁昆布・酒・味醂・出汁パック・麦味噌	からだを作る ②牛肉 ③花カツオ熱や力になる ①六分米 ④コーン体の調子を整える ②人参・もやし・エリンギ・椎茸・ニラ ③白菜・人参・大根 ④玉ねぎ・ねぎ調味料 ②胡麻油・醤油・砂糖 ③醤油・味醂 ④花カツオ・出汁昆布・塩・酒・味醂・醤油・出汁パック・片栗粉	からだを作る ①油揚げ ②ツナ熱や力になる ①干しうどん ②さつま芋体の調子を整える ①玉ねぎ・人参・ほうれん草 ②玉ねぎ・人参・りんご調味料 ④花カツオ・出汁昆布・塩・酒・味醂・醤油・出汁パック・砂糖 ②マヨドレ・醤油	からだを作る ②太刀魚 ③厚揚げ熱や力になる ①六分米体の調子を整える ②にんにく ③小松菜・人参・玉ねぎ・しめじ ④玉ねぎ・えのき・ねぎ調味料 ②胡麻油・醤油・味醂・カレー粉 ③出汁パック・醤油 ④出汁ジャコ・出汁昆布・酒・味醂・出汁パック・麦味噌	からだを作る ②豚ミンチ・牛ミンチ・チーズ熱や力になる ①六分米 ②パン粉体の調子を整える ②かぼちゃ・玉ねぎ・しめじ ③キャベツ・人参・大根 ④玉ねぎ・エリンギ・パセリ調味料 ②豆乳・小麦粉・塩・マヨドレ・白味噌・胡椒 ③醤油・味醂・酢・油 ④花カツオ・出汁昆布・塩・酒・味醂・醤油・出汁パック	からだを作る ①サバ ②木綿豆腐熱や力になる ①六分米体の調子を整える ①ねぎ・れんこん・人参 ②人参・小松菜 ③大根・えのき・ねぎ調味料 ①胡麻油・醤油・塩 ②出汁パック・味醂・醤油 ③出汁パック・麦味噌
おやつ		午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・アップルケーキ　【材料】小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖・豆乳・油・りんご	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・じゃが芋の素揚げ　【材料】じゃが芋・塩・青海苔・揚げ油	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・肉味噌おにぎり　【材料】六分米・豚ミンチ・麦味噌・砂糖	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・お好み焼き　【材料】豚ミンチ・キャベツ・小麦粉・ソース・花カツオ・油	午前牛乳（乳児のみ）午後牛乳・さつま芋パイ　【材料】さつま芋・りんご・餃子の皮・砂糖・油	午前お茶午後お茶・りんごの甘煮　【材料】りんご・砂糖・味醂・レモン
cal		幼：545 kcal 乳：438 kcal	幼：479 kcal 乳：386 kcal	幼：497 kcal 乳：400 kcal	幼：542 kcal 乳：438 kcal	幼：599 kcal 乳：481 kcal	幼：406 kcal 乳：323 kcal

10月の旬の食材

さつま芋・れんこん・ごぼう・かぼちゃ・椎茸・チンゲン菜・シャケ・サバ・りんご ※給食では、食品をバランスよく食べられるように工夫し、お子さんの発達や段階によって大きさや形を変えています。 ※午前のおやつは乳児さんのみです。 ※表示のカロリーは3～5才児のカロリーです。3～5歳児の1日目標量は、1,200～1,300kcalです。保育園では1日の半分にあたる500～600kcalを摂れるようにしています。乳児は午前のおやつと合わせ幼児の70％が目標量の目安です。