千島保育所

からだを温めてくれる食材

野菜

キャベツ、小松菜、人参、大根、春菊、水菜、ごぼう、白菜、ねぎ、かぶ、さつま芋、チンゲン菜、なめこ、あずき

果物

きんかん、ゆず、りんご、温州みかん、クルミ、落花生など

冬野菜はからだを温めてくれるちからがあります。また、風邪や病気に負けないからだづくりをしてくれます。
特に根菜類が多く出回り、お鍋やシチューなど冷えたからだをあたためる料理を食べるといいですね。

冬至の話

冬至は一年で一番昼が短い日です。(今年は12月22日です)この日を境にだんだん日が長くなっていきます。
冬至の日には、南瓜を食べ、ゆず湯に入る習慣がありますね。
冬至に南瓜を食べると風邪をひかないと言われますが、昔は野菜の少ない冬に、保存のきく南瓜を食べて栄養を補っていたそうです。
ゆず湯に入ると血行が促され、寒くて冷える時期にからだが温まる昔の知恵です。

体調不良の時の食事

子どもはよく風邪をひいたり下痢や便秘になったりします。体調不良のときはいつもの食事ではなく、症状に合わせた食事を与えるようにしましょう。

●下痢

消化のいいものを。刺激物(辛いものなど)や食物繊維の多い野菜、油もの(揚げ物、カレー、など)はやめましょう。下痢で水分が排出されるので、水分補給のために白湯やほうじ茶、スポーツドリンクなどを与えましょう。

●便秘

食物繊維の多い野菜(さつま芋、ごぼう、豆類)を心がけ、水分補給と運動をしましょう。

●発熱

水分補給をしっかりと。胃腸に負担のかからない消化のいいもの(おかゆ、うどん、果物)を与えましょう。
病気のときは無理に食事を摂らせる必要はないです。少しずつでいいので食欲のあるときに食べさせてあげましょう。

☆風邪をひかないために日々の手洗いうがいが大切です！
☆食事で免疫力、体力をつけるために、緑黄色野菜や果物、納豆、みそ汁、
ヨーグルトなどを食べ、からだをあたためましょう！

スティックかぼちゃ

材料・4個分

南瓜：1/6個／砂糖：20g／春巻きの皮：1枚／水：適量

作り方

1. 南瓜は皮つきのまま一口大に切る。
2. お湯を沸かし南瓜を茹でる。
3. 茹で終わったら水を切り、ボールに移してから潰す。
4. 潰したら砂糖とかぼちゃを混ぜる。
5. 春巻きの皮を正方形の4等分に切り、並べ4.をのせて軽く広げる。
6. 春巻きの皮を端からくるくる巻き水を塗り、開かないように止める。
7. 170℃のオーブンで5分焼く。

南瓜の代わりにさつま芋、あんこ、りんごジャムでも美味しくできますよ。